Monday, August 26, 2013

អាកប្បកិរិយា​ពេល​បរិភោគ​អាហារ​ក្នុង​ពិធី​ផ្លូវការ




ការ​បរិភោគ​អាហារ​ក្នុង​ពិធី​ផ្លូវការ
ការ ​រៀប​អាកប្បកិរិយា​ឲ្យ​បាន​សម​សួន ក្នុង​ពេល​​​បរិភោគ​អាហារ​ក្នុង​ពិធីផ្លូវ​ការ គឺ​ជា​រឿង​ដែល​គេ​គួរ​សិក្សា​ស្វែង​យល់​និង​អនុវត្ត​ ព្រោះ​ភ្លៀវ​ដែល​អញ្ជើញ​ចូល​រួម​សុទ្ធ​សឹង​តែ​ជា​អ្នក​មាន​បណ្តា​សក្តិ​ និង​មាន​មុខ​មាត់​ក្នុង​សង្គម។ ចាស់​ៗ​ច្រើន​និយាយ​​ភាសា​សាមញ្ញ​​ថា​ "​កុំស៊ី​តាម​ឃ្លាន " ឬ​ថា "​ធ្វើ​អី​ឲ្យ​ចុះ​ចំណោម​នឹង​គេ ប្រយ័ត្ន​គេ​ដៀល​ពូជ" ។ សុជីវធម៌​នៃ​ការ​បរិភោគ​មាន​លក្ខណៈ​ខុស​ប្លែក​គ្នា​ពី​ប្រទេស​មួយ​ទៅ​ប្រទេស ​មួយ​ទៀត ឬ​ពី​វប្បធម៌​មួយ​ទៅ​វប្បធម៌​មួយ​ទៀត។ តែ​ទោះ​បី​ជា​យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ​ អាកប្បកិរិយា​ក្នុង​ការ​ទទួល​ទាន​មិន​សូវ​ជា​ខុស​ប្លែក​គ្នា​ប៉ុន្មានទេ។ អាកប្បកិរិយា​សម​គួរ​ក្នុង​ការ​ទទួល​ទាន​អាហារ​រួម​មាន​៖
- កុំ​អង្គុយ​ឲ្យ​ជើង​ឆ្ងាយ​ពី​តុ​ពេក ឬ​អង្គុយ​យក​ជើង​ទល់​តុ
- ប្រសិន​បើ​ក្អក​ត្រូវ​យក​ដៃ​ខ្ទប់​មាត់ និង​ងាក​ចេញ​ពី​អ្នក​ដទៃ
- សុភាព​ស្ត្រី​មិន​ត្រូវ​ទុក​គ្រឿង​ក្រែម​ម្សៅ​លើ​តុ​ទេ
- ពេល​ចូល​អង្គុយ​ត្រូវ​យក​កន្សែង​គ្រប​លើ​ភ្លៅ
- ពេល​ដួស​ស៊ុប​ត្រូវ​ដួស​ត្រឹម​កម្រិត​ប្រមាណ ៧៥% នៃ​ស្លាប​ព្រា ។ ត្រូវ​ហូប​ស៊ុប​ពី​ចំហៀង​ស្លាប​ព្រា​ មិន​ត្រូវ​លើក​ហុត​ឮ​ៗ​ទេ
- កុំ​ហូប​ដោយ​កាន់​កាំបិត​ជំនួស​ស្លាប​ព្រា និង​កុំ​ដាក់​កាំ​បិត​ចូល​មាត់
- ត្រូវ​កាន់​សម​និង​កាំ​បិត​លៃ​ឲ្យ​ល្មម​ និង​ត្រូវ​ដាក់​សម​និង​កាំ​បិតនៅ​ថ្លើម​ដៃ
- ជៀស​វាង​ហូប​អាហារ​ប្រញាប់​ប្រញាល​ដូច​ឃ្លាន​ណាស់​
- កុំ​ញាត់​អាហារ​ច្រើន​ចូលក្នុង​មាត់ និង​កុំ​ទំពារ​ឮ​ៗ
- កុំ​ចាក់​ទឹក ស្រា ឬ​ភេសជ្ជៈ​ រហូត​ហៀរ​ដល់​មាត់​កែវ
- កុំ​ផឹក​រហូរ​ដល់​ងើយ​ក្បាល​ទៅ​ក្រោយ
- កុំ​ផឹក​ពេល​មាន​អាហារ​ក្នុង​មាត់
- ពេល​កាន់​កាំបិត មិន​ត្រូវ​ឲ្យ​ម្រាម​ដៃ​ផុត​ពី​ដង​កាំ​បិត​ទៅ​ប៉ះ​នឹង​ផ្លែ​កាំបិត​ទេ
- កុំ​ព្រួស​ឆ្អឹង​ ឬ​កាក​សំណល់​ដោយ​ផ្ទាល់​ពីមាត់​ដាក់​ចាន ចូរ​ប្រើ​ស្លាប​ព្រា
- កុំ​ឈោង​ឬ​លូក​កាត់​ចាន​អ្នក​ដទៃ
- កុំ​យក​កន្សែង​លើ​តុ​មក​ជូត​មុខ កន្សែង​នេះ​សម្រាប់​តែ​ជូត​មាត់​ថ្នម​ៗ​តែ​ប៉ុណ្ណោះ
- កុំ​និយាយ​ពេល​មាន​អាហារ​ក្នុង​មាត់
- ត្រូវ​ជៀស​វាង​ម្ហូប​ធំ​ៗ​ពេញ​មាត់
- កុំ​ដាក់​កាំបិត​គង​លើ​គែម​ចាន ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​រហូត​ដល់​ពេល​ត្រូវ​ការ​ប្រើ​ប្រាស់
- កូន​ស្លាប​ព្រា​តូច​គឺ​សម្រាប់​កូរ​ស្ក​ក្នុង​ពែង​តែ​ឬ​កាហ្វេ ចូរ​កុំ​ប្រើ​វា​សម្រាប់​ដួស​តែ​ឬ​កាហ្វេ​ផឹក
- សម្រាប់​ម្ហូប​ក្តៅ​ គេ​មិន​ត្រូវ​​ហូប​បណ្តើរ​ផ្លុំ​បណ្តើរ​ទេ គេ​ត្រូវ​រង់​ចាំ​ដល់​វា​ត្រជាក់​ទើប​ហូប
- កុំ​ដាក់​កែង​ដៃ​លើ​តុ កុំទ្រោប​លើ​តុ
- ការ​ចាប់​ម្ហូប​ត្រូវ​ចាប់​ម្តង​បន្តិច​ៗ ជៀស​វាង​ក្រែង​ចាប់​ចំ​ម្ហូប​ណាមួយ​យើង​មិន​ចេះ​ហូប​ ត្រូវ​បោះ​ចោល
- កុំ​ទំពារ​អាហារ​ដោយ​ហារ​មាត់
- ពេល​បរិភោគ​អាហារ​ចប់​ត្រូវ​ទុក​កន្សែង​នៅ​ផ្នែក​ខាង​ស្តាំ​នៃ​ចាន៕
ដក​ស្រង់​ចេញ​ពីសៀវភៅ ពិធីការ​ការទូត រៀបរៀង​ដោយ អនុបណ្ឌិត នួន សុធិមន្ត បោះ​ពុម្ព​ឆ្នាំ ២០០៤។ សូម​ស្វែង​យល់​បន្ថែម​អំពី​ ពិធីការ ការ​រៀបចំ​តុ​ប្រជុំ តុ​បរិភោគ​អាហារ​ក្នុង​ពិធី​ផ្លូវការ ។ល។
សាលារៀន salarean.com

No comments: